日前，全国酵素研究中心（渭南）授牌仪式在渭南经开区举行。中国生物发酵产业协会理事长石维忱，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国等出席授牌仪式。
　　授牌仪式上，孙宝国对渭南经开区酵素产业发展表示认可，他认为，不论从技术实力、产业规模，还是从企业数量上看，渭南经开区酵素产业都具备了发展优势，成立全国酵素研究中心（渭南），将有利于开展酵素基础性研究、酵素领域内相关产品的安全性研究、实验技术研究、高效和高灵敏度快速检测设备研究等，所取得的研究成果将为酵素行业制订酵素产品标准提供依据，为国家进一步规范酵素产品标准起到技术支撑作用。
　　据悉，中国酵素城是由渭南经开区与中国生物发酵产业协会携手共建的国家级生物发酵产业特色区域，先后成立了全国首家“酵素产品标准化技术委员会”、全国首家以酵素产品研究为核心的院士专家工作站、全国首家由中国酵素城和中国食品发酵工业研究院实行品牌双认证的酵素产品认证体系。随着全国酵素研究中心（渭南）的成立，将有利于整合国内酵素研究技术团队，催生技术成果，搭建成果转化平台，对推动酵素产业快速发展意义重大。