日前，记者在大荔县红萝卜主要产地的官池镇霸城村红萝卜收购加工点看到，20多名农民工正在忙着给来自南方的客商加工水洗、挑拣、包装胡萝卜，准备销往上海、湖南等南方市场市场。
　　地处大荔县沙苑一带的韦林、官池、苏村、羌白、下寨等地方的沙土地产出的红萝卜根肉肥大、上下匀称、肉质甜脆、颜色鲜红，皮薄甜脆、富含维生素等营养丰富而闻名全国，当地农民称之为“小人参”。所含的胡萝卜素有保护视力、促进儿童骨骼和身体机能发育、防止心血管疾病、降血脂血压等保健功能而受到人们的青睐，今年种植的6万多亩红萝卜亩产达到2500公斤左右，吸引了来自各地的客商。