为了加强对全市肉品质量安全的监督管理，确保广大群众吃上“安全肉”，12月11日，我市召开了“关于开展打击私屠滥宰确保肉品质量安全‘惊雷’行动”的电视电话会议。
　　会议要求此次“惊雷”行动主要以加强牲畜屠宰管理，保障肉品质量安全为目的，并按照“以打开路、打排并进、部门联动、从严惩处”的思路，以取缔私屠滥宰专业户或窝点、销毁私屠滥宰肉品，打击非法经营、加工、贮运网络为重点，依法建立牲畜屠宰，畜产品销售、加工新秩序，实现上市猪肉全部来自定点屠宰企业，牛羊肉证章标志齐全，确保全市肉品质量安全。
　　此项专项行动的工作重点主要是全面排摸线索，加强行政执法，取缔私宰窝点，依法打击犯罪活动和强化舆论宣传五个方面。同时，为了保障专项整治工作的顺利开展，我市成立“惊雷”行动专项整治工作领导小组。据了解，此次会议由市畜牧兽医局、市食品药品监督管理委员会、市公安局联合召开。