粽子是端午节的节日食品，端午吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。吃粽子的风俗，千百年来，盛行不衰。如今粽子更是千品百种，璀璨纷呈，并逐渐发展成为一种商业产品，这不仅仅是人们为了纪念屈原，更是把中国的传统文化发扬光大。

　　在城区人民街上一家制作粽子的商铺负责人安香菊说：“粽子是传统食品，生产没有诀窍，全靠手工制作。不同地方的粽子，因为地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别。我们北方的粽子以甜味为主，主要有蜜枣、红枣、豆沙、杂粮、黑米、糜子等馅。尤其是豆沙馅，更是经过多道工序。先是选上好的红豆，然后去皮，再磨成粉，最后才做成豆沙。加上上等的红糖、糖桂花于其中，这才做成豆沙粽子。吃的时候在加以蜂蜜，更是清爽醇香、劲而不烂、回味无穷。”

　　一旁的包粽工韩英拿起手里的粽子皮说：“粽子不光里边的馅讲究，包粽子的粽子叶很讲究，一般用芦苇叶，我们本地的芦苇叶比较小，所以用的都是从外地运来的鲜绿叶，经过多道工序处理，一般五片一组，上下两层用以包裹，最后再用五彩绳绑好。”

　　安香菊说：“时值端午节，我们的包粽工每天每人包2000个左右，才能保证供应需求。”